#QontoStories — « La mission de Kawa ? Démocratiser le café de qualité »

Parmi nos 40.000 clients, nombreuses sont les histoires formidables que nous avons découvertes au détour d’une conversation ou d’un e-mail. Nous les partageons en interne et celles-ci nous encouragent à améliorer Qonto chaque jour.

Aujourd’hui, nous avons décidé de les partager avec vous.

Régulièrement, nous vous présenterons l’histoire de ces clients Qonto aux projets extraordinaires.

Nous avons inauguré cette série avec le projet responsable de Lucie Bash pour Too Good To Go. Aujourd’hui, nous vous présentons une nouvelle aventure entrepreneuriale riche en arômes torréfiés : Kawa, par Antoine et Alexis, co-fondateurs.

C’est en 2017 que Kawa voit le jour grâce à Alexis et Antoine. Ces dénicheurs de caféine ont pour ambition d’offrir à la France (et pourquoi pas l’Europe) un café de qualité, éco-responsable et à un prix démocratique.

Chez Qonto, nous sommes fiers de pouvoir simplifier les finances de Kawa en accompagnant leurs employés dans la gestion quotidienne de leurs dépenses professionnelles.

Antoine et Alexis sont étudiants et travaillent ensemble dans les coffee shops de la ville aux trois roses. C’est là qu’ils découvrent l’univers enchanté du café : origines, variétés, tout les intéresse dans le caoua.

Mais c’est seulement au cours de leur première aventure entrepreneuriale qu’ils réalisent à quel point le café servi au bureau est mauvais, cher et peu écolo. Un comble au pays de la gastronomie !

Au fur et à mesure de leurs recherches, ils constatent certains déficits dans la production du café en France, comme le manque d’infos sur la traçabilité du café et la prédominance des capsules, désastreuses pour l’écologie. Ce qui n’était au début qu’une passion se transforme en un but concret : proposer un café excellent, dont les procédés de production respectent l’environnement à un prix démocratique.

Afin d’offrir un café de qualité à leur employés et clients, ils font le choix de la machine à grain. C’est le déclic : Alexis se forme à la torréfaction, Antoine au métier de barista.

Une première version beta de Kawa voit le jour quand Antoine et Alexis décident de se jeter à l’eau et procèdent à leur première torréfaction dans un atelier collaboratif, à l’aide d’une machine de petite capacité. C’est l’heure des premiers tests, des premiers échecs et des premières réussites. C’est là qu’ils élaborent leur recette du café idéal, résultat de l’adéquation entre un temps de cuisson et une courbe de température adéquats.

Le duo produit désormais un café fair-trade dans ses propres ateliers, situés en plein coeur de Paris. L’aventure peut commencer.

Kawa, c’est une start-up food et un atelier de torréfaction artisanal. Elle porte une attention particulière au branding et au design, en adoptant un positionnement résolument jeune et dynamique. Leurs clientèle se compose essentiellement d’entreprises, mais la vente aux particuliers, c’est pour bientôt !

Leur challenge au quotidien ? Gérer l’atelier de torréfaction et les aspects administratifs d’une entreprise en même temps. C’est pourquoi Qonto les aide dans la gestion quotidienne de leurs finances, en proposant des cartes pour chaque employé.

Le challenge des deux co-fondateurs est simple : fournir un café de qualité à toute la France, et même l’Europe, d’ici 3 ans. Car au pays de la gastronomie, la lutte anti-capsules est une évidence !

Retrouvez Alexis dans la vidéo ci-dessus.

Si vous aussi, vous menez un projet extraordinaire, contactez-nous pour participer à l’une des prochaines vidéos #QontoStories réalisées par Qonto.