Diego Coquillat

ESCRITOR INVITADO

Investigador del proceso de transformación digital y tecnológica de los restaurantes y auto de varios libros sobre esta materia. Profesor en diversas universidades e instituciones. Consultor sobre digitalización para grupos hosteleros y chefs. Director del periódico digital y de la Escuela DiegoCoquillat.com. Creador de los premios «The Best Digital Restaurants»

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