
EMPRENDEDORES 4 min
Emprender en gastronomía: lecciones de un sector sin margen de error
16 junio 2025
Por
Nacho Núñez
Nacho Núñez se considera emprendedor «por pura naturaleza». Tras trabajar en consultoría estratégica y agencias de publicidad en Barcelona y Shanghai, fundó su primera empresa asociada al mundo de la gastronomía hace más de 10 años. Actualmente lidera como CEO una empresa con nueve restaurantes y varias aperturas anuales, y es codirector de Verbena Foodie Events, agencia de eventos especializada en la curación gastronómica de eventos de gran formato.