Die Traumvorstellung, ein eigenes Hotel zu eröffnen und Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bieten, zieht viele Unternehmer:innen an. Doch was steckt hinter diesem Traum in Bezug auf Planung, Investition und Umsetzung?
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen die notwenigen Gründungsschritte und beleuchten die entscheidenden Erfolgsfaktoren, die über Gedeihen oder Scheitern Ihres Vorhabens entscheiden können.
Der Umsatz im Gastgewerbe betrug 112 Milliarden Euro, mit 487,1 Millionen Übernachtungen und 183,3 Millionen Ankünften im Jahr 2024.
Betrachtet man die aktuellen Zahlen 2024 und Ausblicke für 2025, kann es sich durchaus lohnen, ein eigenes Hotel zu eröffnen. Im Folgenden finden Sie einen Einblick in die Branche und können anhand der Daten des Statistischen Bundesamts, Statista, The Business Research Company und Global Market Insights. So können Sie selbst entscheiden, ob Sie das Hotelgewerbe als lohnenswertes Geschäftsmodell erachten.
Der Umsatz im Gastgewerbe betrug 112 Milliarden Euro, mit 487,1 Millionen Übernachtungen und 183,3 Millionen Ankünften im Jahr 2024.
Im Oktober 2024 stieg die Anzahl der Übernachtungen in Beherbergungsstätten in Deutschland um 2,5 % im Vergleich zum Vorjahresmonat, was rund 45,5 Millionen Gästeübernachtungen entspricht.
Der globale Hospitality-Markt wird von 5.384,78 Milliarden USD in 2024 auf 5.717,43 Milliarden USD in 2025 wachsen, mit einer CAGR von 6,2 %.
Der Online-Reisemarkt wurde 2023 auf 600,5 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2032 mit einer CAGR von über 7 % wachsen.
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Die durchschnittliche Gewinnspanne eines Hotels beträgt ca. 10 %. Dieser Wert variiert abhängig von der Jahreszeit und Markttrends. Generell ist die Hotellerie jedoch eine der Branchen mit den geringsten Gewinnspannen, da die Eröffnung und das Betreiben eines Hotels große Fixkosten mit sich bringen.
Ihr Verdienst mit einem eigenen Hotel hängt stark von Ihren Bemühungen und Qualifikationen ab. Als grobe Einschätzung: Laut einer Erhebung von Absolventa verdienen Angestellte im Management eines 4-Sterne-Hotels rund 134.000 € im Jahr, während der Jahresverdienst in ähnlicher Position eines 5-Sterne-Hotels bei 155.000 € liegen kann.
Um ein Hotel in Deutschland zu eröffnen, ist gesetzlich keine spezielle Ausbildung vorgeschrieben. Der Beruf des Hotelbesitzers oder der Hotelbesitzerin ist nicht geschützt, was bedeutet, dass Sie auch ohne entsprechende Ausbildung oder Studium ein Hotel eröffnen können. Dennoch ist es ratsam, nicht ohne jegliche Erfahrung in dieser Branche vorzugehen.
Die Eröffnung eines Hotels ist ein ambitioniertes Unterfangen, das sowohl persönliche als auch fachliche Anforderungen an Sie stellt. Abgesehen davon, dass keine spezifische Ausbildung oder Studium erforderlich ist, ist es sehr empfehlenswert, dass Sie entsprechende Qualifikationen und Erfahrungen mitbringen.
Wie viele Zimmer braucht ein Hotel?
Im Durchschnitt verfügt ein Hotel über 20 bis 200 Zimmer, wobei kleinere Hotels tendenziell weniger und größere Hotels mehr Zimmer haben. Die genaue Zimmeranzahl hängt von Faktoren wie der Größe und der Kategorie des Hotels ab.
Die Eröffnung eines Hotels kann ein sehr lohnendes Unterfangen sein, das jedoch eine sorgfältige Planung und Ausführung erfordert. Der Weg von der Idee bis zur Eröffnung Ihres Hotels besteht aus mehreren Schritten, die sicherstellen sollen, dass Ihr Unternehmen auf soliden Grundlagen steht und erfolgreich ist.
Nachfolgend haben wir einen Leitfaden in sieben Schritten zusammengestellt, um Sie durch den Prozess der Hoteleröffnung zu führen.
Die erste Phase auf dem Weg zur Eröffnung Ihres Hotels ist die Durchführung einer umfassenden Marktanalyse. Diese Analyse hilft Ihnen, die Nachfrage, das Angebot und die Konkurrenz in der gewählten Region zu verstehen.
Ein guter Unternehmensstandort ist entscheidend für den Erfolg Ihres Hotels. Daher ist es wichtig, einen Standort zu wählen, der
Zudem sollte der Standort finanziell machbar und im Einklang mit Ihrem Budget sein. Nehmen Sie sich ausreichend Zeit für die Standortanalyse und erwägen Sie, Expertenrat einzuholen, um die bestmögliche Entscheidung zu treffen.
Ein solides Geschäftskonzept (auch Businessplan genannt) ist die Grundlage für den Erfolg Ihres Hotels. Sie sollten darin klar definieren:
Ein realistischer Finanzplan ist ebenso unerlässlich. Sie sollte alle erwarteten Kosten, Einnahmen und die Rentabilität Ihres Hotels über einen bestimmten Zeitraum hinweg berücksichtigen.
Ein gut durchdachtes Geschäftskonzept wird nicht nur Ihnen, sondern auch potenziellen Investor:innen, Partner:innen und anderen Stakeholder:innen Klarheit über Ihre Geschäftsziele geben.
Wie lange baut man ein Hotel?
Die Bauzeit eines Hotels variiert je nach Größe und Komplexität des Projekts. Ein kleines Hotel kann in einem Jahr fertiggestellt werden, während größere Projekte mehrere Jahre in Anspruch nehmen können.
Die Gewerbeanmeldung ist ein kritischer administrativer Schritt auf dem Weg zur Eröffnung Ihres Hotels. Sie müssen Ihr Gewerbe beim zuständigen Gewerbeamt anmelden und alle erforderlichen Unterlagen und Informationen bereitstellen.
Dieser Schritt ist unerlässlich, um legal in der Hotellerie tätig zu werden und stellt sicher, dass Sie alle gesetzlichen Anforderungen erfüllen. Informieren Sie sich im Voraus über die benötigten Dokumente und den Anmeldeprozess, um Verzögerungen zu vermeiden.
Ein Geschäftskonto ist essenziell für die professionelle Abwicklung aller finanziellen Transaktionen Ihres Hotels. Die Wahl der richtigen Bank oder des passenden Finanzdienstleisters ist hierbei entscheidend. Sie sollte Ihren individuellen Anforderungen entsprechen und alle benötigten Dienstleistungen bieten.
Ein Geschäftskonto hilft Ihnen dabei, Ihre Geschäftsausgaben von den privaten Ausgaben zu trennen und bietet eine klare Übersicht über die Finanzen Ihres Hotels. Überlegen Sie auch, welche zusätzlichen Dienstleistungen wie Online-Banking oder Kreditkartenlösungen für Sie sinnvoll sind.
Idealerweise nutzen Sie eine Finanzlösung, die folgende Funktionen ermöglicht:
Achten Sie auf die Standardkriterien bei der Auswahl Ihres Kontos, um langfristige Zufriedenheit zu sichern.
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Die Sicherung der notwendigen Finanzierung ist ein wesentlicher Schritt, um Ihr Hotel erfolgreich zu eröffnen und zu betreiben. Es gibt verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten wie:
Jede Finanzierungsform hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, daher ist es wichtig, jede Möglichkeit sorgfältig zu prüfen und diejenige zu wählen, die am besten zu Ihren Bedürfnissen und Zielen passt. Ein solider Businessplan kann hierbei helfen, potenzielle Geldgebende zu überzeugen.
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Ein kompetentes und motiviertes Team ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg Ihres Hotels. Die Auswahl des richtigen Personals und deren Schulung sollte daher nicht unterschätzt werden.
Investieren Sie Zeit und Ressourcen in die Rekrutierung qualifizierten Personals, das Ihre Vision teilt, und bieten Sie Fortbildungen an, um sicherzustellen, dass Ihr Team die notwendigen Fähigkeiten und Kenntnisse hat, um einen exzellenten Service zu bieten.
Eine effektive Marketingstrategie ist entscheidend, um Ihre Zielgruppe zu erreichen und eine erfolgreiche Eröffnung Ihres Hotels zu gewährleisten. Beginnen Sie schon früh mit dem Marketing, um ein Bewusstsein für Ihr Hotel zu schaffen und potenzielle Gäste anzusprechen.
Nutzen Sie dafür verschiedene Marketingkanäle wie etwa:
Die Eröffnung ist ein großer Meilenstein, und eine gut geplante Eröffnungsfeier kann helfen, Aufmerksamkeit zu erregen und positive Mundpropaganda zu generieren.
„In der Hotelbranche ist digitales Marketing essenziell. Es ermöglicht Hotels, global sichtbar zu werden, Zielgruppen präzise anzusprechen und die Kundenbindung in einer digitalisierten Welt zu stärken. Ohne dieses Werkzeug bleibt ein wesentlicher Marktanteil unerschlossen.”
– Oliver Staub, Experte für Gründungen und Online Marketing
Die Wahl der richtigen Rechtsform ist entscheidend, wenn Sie ein Hotel gründen oder übernehmen möchten. Diese Entscheidung beeinflusst nicht nur steuerliche und rechtliche Aspekte, sondern auch das Haftungsrisiko und die Kapitalbeschaffung.
Es gibt verschiedene Unternehmensformen, die sich je nach Ihren Zielen und Bedürfnissen eignen könnten:
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Die Eröffnung eines Hotels ist eine bedeutende finanzielle Investition. Die Kosten können schnell im achtstelligen Millionenbereich liegen.
Einflussfaktoren für die Kosten sind:
Die anfänglichen Investitionen umfassen sowohl einmalige Kosten für den Erwerb oder Bau des Gebäudes und die Inneneinrichtung als auch laufende Kosten für Personal, Betrieb und Marketing.
| Kostenpunkt | Geschätzte Kosten | Bemerkungen |
|---|---|---|
Grundstücks- und Gebäudekauf |
1.000.000 - 10.000.000 € |
Je nach Lage und Größe |
Bau- und Renovierungskosten |
500.000 - 5.000.000 € |
Abhängig von Größe und Zustand |
Inneneinrichtung und Ausstattung |
200.000 - {{number_of_integrations}}.000 € |
Inkl. Möbel, Dekoration, technischer Ausstattung |
Betriebsgenehmigungen und Lizenzen |
10.000 - 50.000 € |
Je nach lokalen Vorschriften |
Marketing und Werbung |
50.000 - 500.000 € |
Vor- und nach der Eröffnung |
Personal |
100.000 - 1.000.000 € |
Jahresgehälter für Mitarbeitende |
Versicherungen |
10.000 - 100.000 € |
Je nach Lage und Größe |
Sonstige laufende Kosten |
50.000 - 500.000 € |
Beinhaltet Verbrauchsmaterialien, Wartung etc. |
Die genannten Zahlen sind stark vereinfacht und dienen nur als Anhaltspunkt. Es ist ratsam, eine detaillierte Kostenanalyse durchzuführen und professionelle Beratung in Anspruch zu nehmen, um ein realistischeres Bild der zu erwartenden Kosten zu erhalten.
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